Blanda citrusfrukter, avokado och mangold i fina portionsglas eller skålar. Jag har tidigare lagt upp ett par fantastiskt goda recept medpilgrimsmusslor (Jamie Oliver-sallad, Förrätt med svart trumpetsvamp), men man behöver ju variera sig
Blanda i olja, vinäger, lite salt och peppar i mangosalsan. 1 Blanda mango, chili och koriander i en skål. 3 Lägg tre små högar mangosalsa vardera på fyra tallrikar. 2 st mango
Eftersom jag har känt mig förkyld ett par dagar så har Oskar varit matansvarig här hemma och häromdagen gjorde han en jättegod rätt medpilgrimsmusslor och mangosalsa
Lägg det i en skål och smaksätt med rapsolja, salt och peppar. Skala och hacka mangon. Riv skalet från limen, tillsätt detta och smaksätt med salt och peppar
Skär avocado och mango i ungefär samma storlek och blanda med laxen och musslorna. en mango. Vill dela med mig av vår goda förrätt som vi hade på påskafton, en ceviche med gravad lax (jag använde den saffransgravade jag gjorde härom dagen) och pilgrimsmusslor, så himla gott
Skär avocado och mango i ungefär samma storlek och blanda med laxen och musslorna. en mango. Skär laxen och pilgrimsmusslorna i små kuber och lägg i en skål